被美国《时代周刊》评为亚洲最佳春卷--越南春卷(茶吉奥) -

发布时间:2020-10-17 来源:时令蔬菜养生

2016年08月08日14:54 编辑:传奇养生网

被美国《时代周刊》评为亚洲最佳春卷--越南春卷(茶吉奥)

 

越南春卷,越南话叫chayo(茶吉奥),越南语里的意思是“陕西哪治疗癫痫好猪肉卷”。由猪肉、虾、蟹肉和切碎的胡萝卜,再加上豆芽组成的馅儿,油炸过后,脆脆的口感和金黄色的外观,美味~!连美国《时代周刊》都将其评为亚洲最佳春卷。

而且越南春卷(茶吉奥)的吃法也很有新意。在越南,人们会就着越南特有的柠檬鱼露蘸酱(nuoc cham)吃,还可以包上生菜吃,别有一番风味。

 

好啦,下面说说具体的做法,有兴趣的童癫痫病症状脑外伤鞋可以回家试试哦:

1.将豆芽浸泡后切成小段,与切碎的猪肉、小虾皮和蟹肉混合,再放入大蒜末、葱末、少量黑胡椒粉、一个鸡蛋和适量的盐搅拌,放入小碗。

2.将米纸平摊后,用手指就着温水像涂化妆水一样温柔涂抹,将米纸全部润湿软化。大约软化2,3张后,将他们叠放在一起,接着将开始搅拌好的馅料舀到米纸的边缘上,摆成长条状,用米纸卷起来。

3.放入热油兰州癫痫权威医院锅里炸成金黄色即可出锅。

4.趁热包上生菜叶,再蘸上柠檬鱼露蘸酱(nuoc cham),哈哈,享受美味吧!

 

小提示

1.油锅里的油要多要深,这样才不会粘锅。

2.不要炸茶吉奥的时候不要在热油锅里放太久,高温会导致卷皮炸裂,所以要在掌握好油炸的火候,出癫痫病发作的症状有哪些锅要快。

3.越南特有的柠檬鱼露蘸酱的制作方法请看下面:

 

主料:鱼露25�P 柠檬汁25�P 糖20公克 蒜末适量 辣椒末适量 

柠檬鱼露蘸酱的制作方法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。

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