素荠菜锅贴的做法 荠菜炒鸡蛋 -

发布时间:2020-10-17 来源:时令蔬菜养生

2016年02月06日10:12 编辑:传奇大厨

  原料:荠菜,鸡蛋,油,盐

  做法:

  1.荠菜摘洗净,控干,切碎,备用;

  2.将鸡蛋磕入碗中,备用;

  3.将南宁有名癫痫医院,去哪找荠菜倒入鸡蛋碗中,加一小茶匙盐,拌匀;

  4.热锅上油,将裹有蛋液的荠菜碎倒入;

  5.中小火翻煎,至两面微黄,即可盛出。

  材料:

  精面粉1000克,面粉100克,荠菜2500克,五香豆腐干16块,冬笋500克,水发癫痫最好的药冬菇300克,酱油200克,精盐10克,白糖50克,湿淀粉300克,芝麻油800克,味精适量。

  做法:

  1.将冬笋和豆腐干下开水锅中烫过,同冬菇均切成绿豆大的丁。荠菜择洗干净,放沸水锅中略烫一下,捞出控净水分,剁碎。

  2.锅置旺火上,加治疗癫痫病哪个方法好芝麻油200克烧热、下豆腐干、冬笋丁、冬菇丁煸炒,加酱油、白糖和清水2000克烧开,用湿淀粉勾浓芡,淋入芝麻油150克,加味精拌匀,盛入盘中冷却,再加入荠菜、芝麻油250克拌匀成馅料。

  3.盆内加面粉、沸水300克烫拌均匀,再加入冷水150克揉透,摘成80个面剂,逐个擀成直径约5厘米河北小儿癫痫专科医院的圆皮,每个包入馅料,收口折捏20道花纹,捏成月牙形饺子生坯。

  4.饺子生坯排放在热平锅内,饺子之间要留有间隙,淋入芝麻油50克。把面粉用清水调稀,浇在锅内,盖上盖,用旺火烧至锅内"吱吱"响、蒸气四溢时,揭开锅盖,起饺子松动,再淋入芝麻油50克,盖好盖,煎熟即成。

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