痛风吃豆制品会加重病情? –

发布时间:2020-09-15 来源:时令蔬菜养生

  豆类的嘌呤含量到底有多高?其实豆类的嘌呤含量与瘦肉类相近,黄豆嘌呤含量在豆类中相对较高,每100g黄豆含嘌呤116.5mg,而每100g瘦猪肉含嘌呤122.5mg。但黄豆所含为植物嘌呤,肉类所含为动物嘌呤。

  含嘌呤食物导致痛风的风险不尽相同,含植物嘌呤食物远比含动物嘌呤的肉类陕西治疗癫痫比较专业的医院和鱼类安全。

  目前多项临床研究认为豆类食品中含有促尿酸排泄的物质,有助于尿酸的排泄。

  豆制品

  黄豆是制作豆制品的主要成分,每100g黄豆虽含嘌呤116.5mg,但一般情况下100g黄豆可以做300-500怎么会得癫痫病g豆腐,每100g豆腐含嘌呤量随之减少。并且,在豆制品在加工过程中,会流失大部分的嘌呤,相较豆类,豆制品中嘌呤含量少之又少。这就是为何和尚吃大量的豆制品,却不发痛风的原因!因此,我们提倡痛风患者可以多吃豆制品!

  痛风患者并非要绝对远离豆浆!

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  黄豆磨成浆时,嘌呤溶于水,基本保留在豆浆中。但是日常生活中,10~20克黄豆可制作一杯豆浆(250ml),喝一杯豆浆摄入嘌呤约为11.7-23.3mg-毫克。如果喝五谷豆浆,嘌呤含量更少。而且,前面也分析过,对于痛风患者而言,植物嘌呤较动物嘌呤安全。

  因此,痛风病人并非要晋城癫痫医院比较好绝对远离豆浆,但应当注意在喝豆浆时需要注意控制蛋白质的总摄入量,并适当相应减少肉类的数量,控制每日嘌呤的总摄入量。

  特别提醒的是:痛风或高尿酸血症患者若已出现肾脏累及,检查发现肌酐升高,豆类、豆制品以及豆浆的食用需要有所限制,一定要咨询医生。

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