蒜苗盐煎肉怎么做?

发布时间:2019-11-29 来源:时令蔬菜养生

四川小吃是比较多的,而且川菜是十分讲究的,蒜苗盐煎肉就是四川较为典型的家常风味菜肴,其盛名和回锅肉有的比较。做蒜苗盐煎肉需要选择五花肉来做,做好的蒜苗盐煎肉口感鲜嫩、咸辣适口。

河南癫痫病医院地址> 食材

带皮五花肉250克

豆豉两勺

蒜苗200g

甜面酱一小袋

蒜末适中

干辣椒3个哈尔滨癫痫病权威医院

红油两勺,咸盐少许,鸡精一勺,白砂糖一勺,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺

1准备带皮的五花肉,洗干净,洗好备用

2葱姜蒜,蒜苗,干辣椒武汉较好的癫痫病医院切好,蒜白和蒜叶分开

3五花肉切成片,切得薄些,打搅均匀

4记住,这次先下锅的是肉,让五花肉爆香

5五花肉变色,加一点点生抽提点色

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6再加入蒜苗青,豆豉爆炒

7最后加入红油,甜面酱,料酒,干辣椒,蒜白,少许咸盐,鸡精,白糖,老抽一勺,炒香就好了

8成盘出锅,好了。

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