鲍鱼的营养价值 教你如何挑选优质鲍鱼

发布时间:2019-11-28 来源:时令蔬菜养生

  鲍鱼名列世界养生珍品之一,随着人们生活品质的提高,想要吃什么山珍海味已经无需思考再三,鲍鱼也是如此。那么你知道鲍鱼的营养价值有哪些吗?作为日常食材的鲍鱼怎么做好吃呢?下面跟小编一起去学习吧!

  

  鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”癫痫病不可以吃什么啊的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量多,产期为春秋两季。

  营养价值

  1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;>>>鲍鱼的家常做法 4食方口味独特简单易学

  2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

  3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

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  4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

  5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

  适宜人群:

  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

  适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及黑龙江治疗癫痫病乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

  适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。>>>鲍鱼的做法大全 4食方做出鲜美佳肴

  适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群。

  适宜生长发育停滞的儿童。

  食疗:

  1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  2.明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

  3.健脑:含钙,钙癫痫不能吃什么补品是脑代谢不可缺少的重要物质。

  4.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

  5.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  6.通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

  7.调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期。

  8.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

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