蒸螃蟹需要多长时间 15到20分钟让你轻松享受美食_饮食安全

发布时间:2019-10-11 来源:时令蔬菜养生

 蒸螃蟹需要多长时间,螃蟹味道非常的鲜美,是一个大家都非常喜欢的食物,那么,你知道自己在家蒸螃蟹需要多长时间吗?知道清蒸螃蟹的做法有那些吗?下面大家就和奇丽小编一起来看看吧.

    1.蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

    2.此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。

    蒸螃蟹的方浙江哪家医院治癫痫靠谱法:

    1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳

    2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香

    3、锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了

   贵阳癫痫疾病的医院 切块的螃蟹蒸多久:

    做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

    总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

    补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。

    清蒸螃蟹的益阳癫痫病医院做法:

    1.用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可

    2.姜洗净去皮,切成末。取一小碗到入醋和香油,放入姜末。备用  (美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不放)

    烹饪技巧:

    1、先说说螃蟹如何分公母,尖脐的是公螃蟹,圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥,注意选购。

    吃螃蟹注意事项:
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    1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

    2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;

    3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;

    4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的蒸螃蟹需要多长时间,一般放上蒸屉蒸15-20分钟,也可以根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,通过这些方法毒可以让你吃到最鲜美的螃蟹.

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