烟熏排骨的做法,烟熏排骨怎么做好吃养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:时令蔬菜养生

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  【菜名】烟熏排骨。

  【特点】色泽暗红,咸鲜浓香。

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  【原料】

  猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油。

  烟熏排骨的做法:<保山市癫痫病治疗方法/strong>

  1.排骨3根相连横斩成大块,加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟,入笼蒸至刚熟取出,入卤水锅中加热至肉能离骨时取出,再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。安徽癫痫病治疗医院p>

  2.炸好的排骨放入熏炉中,点燃烟熏料,熏至排骨色暗红、烟香入味时取出,刷上香油,斩成小块装盘。

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