软炸大虾的做法,软炸大虾怎么做好吃?各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:时令蔬菜养生

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  〔主料辅料〕吉林看癫痫病挂什么科ng>

  大虾肉(250克)、味精(1克)、精盐(1克)、 湿淀粉(75克)、鸡蛋清(50克)、料酒(5克)、花椒盐(10克)、花生油(750克)。

  〔烹制方法〕

  1.将大虾肉洗净,切成 3,3 厘米长的抹刀块,放在碗中,加入精盐 重庆看癫痫病哪个医院好1克、味精 1 克、料酒 5 克、稍腌后,再用鸡蛋清 50 克、湿淀粉 75 克、拌匀浆好。

  2.炒勺上火,放入花生油 750 克(净耗 75 克)烧至七八成热时,分散下入浆好的虾肉,炸成浅金黄色捞出,滤净油倒入盘中,蘸花椒盐食用。

  治疗癫痫病常用方法有哪些, 0, 0);">千米饮食网小贴士:

  1.软炸糊稍稀勿稠,挂薄不挂厚。

  2.中火为佳,宜文不宜武,油温六成热即可。

  〔风张家口儿童癫痫病好治吗味特点〕

  软炸大虾为北京传统名莱,各著名餐馆如丰泽园、翠华楼等皆有供应,此菜外酥里嫩,色泽鹅黄,滋味香醇,咸鲜可口,最宜佐酒。

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