家庭如何自制葡萄酒|家庭|如何杂粮养生

发布时间:2019-07-31 来源:时令蔬菜养生

导读:对家庭自制葡萄酒如何呢,葡萄酒在制作上,也是比较简单,所以在对它制作的时候,也不用过于担心,它的制作方法是不是很复杂,下面就详细的介绍下。 材料:葡萄,白糖 做法:...

对家庭自制葡萄酒如何呢,葡萄酒在制作上,也是比较简单,所以在对它制作的时候,也不用过于担心,它的制作方法是不是很复杂,下面就详细的介绍下。

材料:葡萄,白糖

做法:兰州癫痫病到那家医院治比较好

1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。-

2、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。

3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是兰州治癫痫病较好的医院为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把-水沥干。-用盐水浸泡葡萄,约十分钟。-将葡萄的水沥干-。

4、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

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5、夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我最多二十六七天就开瓶滤渣。-

6、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

癫痫治疗用药"text-indent:2em;">7、过滤出葡萄渣就好了。

通过以上介绍,对家庭自制葡萄酒方法,都是有着很好了解,因此在制作葡萄酒的时候,都是可以按照以上方法进行,但是对这样酒喝的时候,,都是要适量进行,喝的太多,也是很容易醉,虽然看似它的度数低,后劲是很大的。

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