最健康的蔬菜 常见的两种家常菜竟是长寿药营养饮食

发布时间:2019-07-26 来源:时令蔬菜养生

很多人都觉得,吃保健品才是可以保健身体健康的,其实不然,生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病,强身健体的,甚至很多都是厨房里的常见菜。

哪种菜有长寿效果

一、小青菜

小青菜还有一个别名叫做小白菜,分布广泛,小青菜当中所含有的营养价值成分和白菜很相似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸等。

小青菜的功效

1.补充营养

小青菜当中含有丰富的钙质,能防止维生素D的缺乏,而且还能增强我们身体的抗病能力,强身健体。

2.保持血管弹性

小青菜是素菜,而且素炒也是最好吃的,这样能减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管的弹性。

<谁能给我颞叶癫痫病的早期症状是什么?p>3.延缓衰老

经常吃小青菜,能促进皮肤的细胞代谢,还能防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤亮洁,并且还能延缓衰老。

食用小青菜的注意事项

在制作小青菜的时候,最好不要长时间炖煮,不然会破坏小青菜当中营养元素,而且熟了的小青菜不能隔夜吃,不然会形成亚硝酸盐,危害我们的身体健康。

如何挑选小青菜

首先,要看叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的小青菜会比较新鲜,如果叶片发软,那么就不太新鲜了,不要买有枯黄叶、腐烂叶和有虫斑的青菜。

2.包菜

包菜是钾元素的良好来源,包菜能预防衰老,还能抗氧化,效果显著,包菜的营养价值和大白菜相差无几,其中维生素C的含量是很高的。

包菜的功效癫痫是神经病吗p>

包菜性平、味甘,归脾、胃经,可以补骨髓,还能润脏腑,益心力,强壮筋骨的同时还能补充脏器能量,清热止痛,效果更佳。

包菜的水分含量是特别高的,但是热量又特别低,大多数卷心菜丝沙拉当中的热量要比单纯的卷心菜高五倍,因色拉当中含有丰富的油脂调料,想通过饮食控制来减肥的人最好用低热量的调料来做沙拉。

用卷心菜做的酸泡菜除了含有钠比较多之外,与未发酵包菜的营养价值是大致相同的,各种包菜都是钾的良好来源,日本科学家层认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花都是处于较高的水平上的。

卷心菜的营养价值和大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右,而且包菜含有丰富的叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以说怀孕的妇女以及贫血的患者应该多吃一些包菜,这是重要的美铁岭市哪家医院治癫痫病好容品。

而且包菜还能提高我们身体的免疫力,预防感冒,经常吃包菜还有杀菌消炎的作用,癌症患者吃包菜还能保证癌症患者的生活质量,在抗癌的蔬菜当中,包菜是排在第五位的。

新鲜的包菜当中还含有植物杀菌素,有抑制消炎的作用,对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛等都有一定的作用。

在卷心菜当中含有某种溃疡的愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面的愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

多吃一些包菜,还能增强食欲,促进消化,预防便秘,保养肠胃。包菜也是胃溃疡患者的最佳选择,可以多吃一些。

吃包菜的注意事项

患有皮肤瘙痒性疾病、咽部充血的人最好不要食用包菜,包菜含有的粗纤维比较多,而且质地比较硬,所以脾胃虚寒的人不能多吃。

如何挑选包菜

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不要挑选有伤痕印记的,也不要挑选有虫子洞的,黑色的洞就是虫子咬过的痕迹,喜欢吃嫩叶子的人,要挑选绿色的,白色的是熟透了的包菜。

其次,我们还要从卷心菜的分量上来选择,这种应季的蔬菜因为很新鲜,所以拿起来普遍是会感觉到很沉的,我们在挑选的时候可以用手试试卷心菜的分量,如果感觉很软,并且没什么重量的,那么应该是存放时间比较长久的蔬菜了。

除此之外,我们还可以观察包菜的根部,蔬菜的生长主要是靠根,而采栽也是从根部开始的,根部的颜色是淡绿偏向白色的,那么就是比较新鲜的卷心菜了。

如果是根部已经腐烂了而且还很萎缩的样子,那么就应该是时间长的蔬菜了,而且我们还要挑选菜帮干净的蔬菜。

吃蔬菜就是保健身体的一种很好的方法,大鱼大肉虽然好吃,但是很伤身,所以我们在日常生活中可以多吃一些蔬菜,有养生长寿的效果。


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