【果条怎么做好吃】果条健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令蔬菜养生

材料

适合2-3人份(合计¥21.5)

主料:

鱼唇7两(¥16.24)

�@条1包(¥2.09)

云南小瓜1根(¥2.15)

洋葱小半个

青蒜1根

调料:

葵花籽油适量

白酒1小勺

食盐适量

耗油适量

糖适量

鸡精(可放可不放,尽量少放)

做法

1、青蒜洗净,切成丝。

2、洋葱切成碎末。

3、云南小瓜洗干净,去籽,切成薄片。

4、鱼唇清水清洗,沸水焯一焯,滤水,浸泡在凉开水里。

5、�@条放沸水滚开,捞出,浸泡在凉开水里。

6、起油锅,放适量葵花籽油,下洋葱末和青蒜丝,翻炒。

7、再下云南小瓜翻炒,待小瓜有点变软,放盐、耗油、糖。

8、关火,将鱼唇和�@条一起倒入,拌匀,最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。

小诀窍

1、鱼唇和�@条都非常容易熟,飞水后浸泡凉白开或者矿泉水,为了保持它的爽滑和外观的色泽。

2、夏季吃这道凉拌鱼唇�@条,很适合,鱼唇和�@条进口都非常的爽滑,伴有洋葱和青蒜的香味,加上云南小瓜的清淡,非常舒服。

材料

透抽80公克,鲷鱼片50公克,蛤蜊4颗,洋葱20公克,蕃茄1颗,河粉150公克,高汤350�P,泰式酸辣汤酱1大匙,味好美辣粉1/4茶匙,味好美柠檬粉1/4茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.透抽洗净切花、切小片备用;鲷鱼片洗净切小片,加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用。

3.洋葱洗净切丝备用;蕃茄洗净切块备用。

4.将高汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料、作法3的蕃茄块以及洋葱丝,以小火煮约10分钟,放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷鱼片以及盐煮至蛤蜊张开,倒入面碗中备用。

5.备一锅滚沸的水,将河粉煮熟捞起,放入作法4面碗中即可。

材料

河粉200公克,虾仁30公克,九层塔少许,香菜末少许,生菜叶适量,薄荷叶1片,花枝30公克,蟹肉30公克,越式凉拌汁3大匙

做法

(1)将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用。

(2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水氽烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。

(3)将河粉、作法(2)的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上,再把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用。

材料

河粉皮12张,鸡丝60公克,笋丝240公克,红萝卜丝60公克,韭黄末90公克,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,糖1大匙,太白粉6小匙,胡椒粉1小匙,麻油6大匙

做法

1.)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。

2.)将河粉皮铺平,把焦作治癫痫病的医院哪家好1份馅料以一字形铺在皮上,用手卷成长条状,再用刀分切成4小段,放入小盘子中,依序做好12份,再放入蒸笼以大火蒸10分钟,上桌时淋上少许酱油即可食用。

材料

河粉,甜面酱,香菇,土豆,花椒,八角,黄瓜,海带,豆皮

做法

1.先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了

2.焖酱的同时煮河粉

3.炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上

4.我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮

材料

新鲜河粉250公克,洋葱10公克,辣椒2支,蒜头10公克,韭菜15公克,牛肉片60公克,沙拉油2大匙,银芽50公克,A.嫩精1/4茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,B.虾酱1/2茶匙,老抽1/2茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙

做法

1.河粉切宽条,剥散备用;洋葱及辣椒洗净切丝;蒜头洗净切末;韭菜洗净切小段备用。

2.牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟后备用。

3.热锅,倒入1大匙沙拉油,将作法2的牛肉片放入锅中炒至变色后捞起沥油备用。

4.另取锅,加入1大匙沙拉油烧热后,放入作法1的河粉大火快速翻炒约10秒后,再加入作法1的洋葱丝、辣椒丝、蒜末及调味料B续炒均匀后,加入作法3的牛肉片、作法1的韭菜和银芽炒至入味即可。

材料

河粉300公克,韭黄100公克,鲜香菇3朵,虾仁150公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒丝10公克,高汤750cc,蚝油1大匙,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法

1.河粉切长条;鲜香菇切丝,备用。

2.韭黄洗净、沥干水份后,从中间将韭黄头与韭黄尾部切对半,再分别切段,备用。

3.虾仁加入少许盐抓匀后,用冷水洗净并沥干,放入腌料中抓匀,备用。

4.起一锅,于锅中放入2大匙油烧热后,放入蒜末、葱末、辣椒一起爆香。

5.放入作法3的虾仁拌炒至熟后,捞起备用。

6.再于作法4的锅中,放入作法1的鲜香菇丝、韭黄头炒香后,将作法1的河粉与蚝油一起放入锅中拌炒均匀。

7.最后放入韭黄尾、与作法5的虾仁、盐、鸡粉、胡椒粉,一起拌炒入味即完成。

材料

河粉1公斤,嫩牛肉片20公克,金针菇10公克,青江菜4株,洋葱丝少许,葱末少许,高汤材料:1根,牛腩肉20公克,白萝卜1条,洋葱1/3粒,姜1块,草果3粒,八角1大匙,盐1/3小匙,糖1/4小匙,鱼露1小匙

做法

(1)煮一锅水,将牛骨敲开后,和牛腩一起放入烫过,捞起后分别洗净备用。

(2)将高汤材料中的草果敲开,和八角一起装入小布袋备用。白萝卜去皮后切块备用。

(3)准备一锅水,放入小布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后,捞除浮沫,转小火,再放入1/3粒洋葱、姜、白萝卜块、盐一起熬煮1小时,将牛腩取出,再煮3小时,最后把高汤中的材料滤掉,只留下清汤,最后加入糖、鱼露调味。

(4)牛腩凉后切片备用。将河粉、青江菜、金针菇分别烫熟,取一汤碗,将河粉放入,上面铺上牛腩片、青江菜、嫩牛肉片、洋葱丝、金针菇,再将煮好的高汤菏泽癫痫病治疗贵吗舀入,最后撒上葱末即完成。

材料

没切的河粉1张,胡萝卜丝100克,切碎的黄豆干50克,肉末50克,油盐适量

做法

1、在锅中倒入适量的油,加入胡萝卜丝、黄豆干。

2、肉末炒香后加入适量的盐。

3、将河粉切成大小相当的正方形,放入1中炒好的馅料包好卷起。

4、上锅水开后蒸5分钟,或洒点水在微波炉里叮30秒,为的是增加河粉的粘性,把馅包的更实。

材料

主料:牛肉200g,蛋清1只,蒜2瓣,海米15g,指天椒1只,香葱1棵,豆腐干1块,熟花生1汤匙,绿豆芽50g,越南河粉200g,罗勒10g

调料:鱼露1汤匙(15ml),白砂糖2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),柠檬汁1茶匙(5ml),高汤150ml,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1汤匙(15g),油2汤匙(30ml)

做法

1、越南河粉用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸泡备用。

2、牛肉切片加入1茶匙(5ml)生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀,放置10分钟。

3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。

4、大火烧热炒锅中的油至5成热,放入牛肉划散,待牛肉变色后取出备用。

5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热,放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味,待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟,再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。

6、加入剩余的生抽(1茶匙)、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀,调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

小诀窍

1、河粉在炒制过程中很容易粘锅,从而导致河粉糊烂。所以可以使用不粘锅来炒制这道菜肴,并且在放入河粉的时候要保证锅内的油温比较高,油温高则相对不易粘锅一些。

2、越南河粉用开水浸泡至回软后再放入冷水中过凉可以让河粉保持筋道的口感,在制作炒河粉的时候可以不必事先从冷水中取出河粉,而是在下锅前才取出沥干,这样可以防止河粉粘连。

材料

原料:河粉一斤,鸡蛋一个,绿豆芽2两左右,胡萝卜丝少许,葱一颗

做法

1、绿豆芽洗净(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开水里灼一下,断生就捞起来,滤干水分;   2、把鸡蛋炒熟,划成小块,盛起来备用;   3、取一小碗,放点盐,鸡精,酱油,一点点糖(可不加),喜欢吃辣的可以加点辣椒酱,再加点凉开水(一汤匙左右);   4、锅烧热后,放油,一定要多,先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒,加点盐,变软后,接着把河粉放进锅里,把火转大,把河粉划散(最好用筷子代替铲,这样不容易断)。   5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉,一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后,也就熟了。

材料

原料:河粉500克,牛肉或瘦猪肉200克,绿豆芽200克,韭黄50克,葱二段,姜丝少许。   腌料:老抽半汤匙,生抽一茶匙,糖1/4茶匙,生粉半茶匙。   调味料:老抽一汤匙,麻油一茶匙,胡椒粉少许。

做法

1、肉洗净,沥干水,切成薄片,加腌料腌十分钟;泡油(或放入微开的水中灼至将熟,捞起沥干水)。   2、将患上癫痫疾病的病因都有哪些绿豆芽摘去头尾,洗净,沥干水。韭黄洗净,切成小段,沥干水,葱切丝。   3、挑松或剥开河粉,加入1/3茶匙盐拌匀。   4、往锅里下油四汤匙烧热,放入绿豆芽、姜丝炒两下,将二汤匙水放入锅里,放入河粉炒匀,加入调味料和肉炒至半干,下葱、韭黄,炒匀上碟即成。   注:也可用鸡肉或叉烧。将煮熟的鸡肉,切片或剥成丝状,叉烧切片。

材料

A.泰式干河粉1/2包,鸡丝80公克,绿豆芽30公克,洋葱丝1/5个,青葱段2根,蛋1个,沙拉油适量,B.蒜酥1茶匙,红葱酥1/2茶匙,柠檬汁1又1/2茶匙,红咖哩1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,鱼露1茶匙

做法

1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。

2.鸡丝入滚水氽烫至熟,捞起洗净备用。

3.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。

4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。

材料

河粉 猪肉丸 猪肉片 白菜 排骨汤头

(事前锅里添水,烧开后,将河粉放入,煮3-5分钟,到河粉发白柔软时捞起,冲水备用。)

做法

1) 取锅,把排骨汤头加热。

2)把所有肉类加入,大火煮5分钟左右。

3)这时候可以加入白菜,继续盖盖再煮5分钟即可。

4)将河粉放入,适当调味即可吃啦。河粉很快软身,要快速盛去。

材料

韭菜,豆芽,河粉,蛋,蚝油,酱油

做法

1、烧热油,炒香蛋,后放河粉、韭菜、豆芽,放蚝油、酱油大火炒;

2、加少少水炒,炒到干即可。

材料

新鲜河粉,鸡毛菜,绿豆芽,干香菇,口菇,骨汤,盐,XO酱

做法

1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用

2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片

3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜氽汤断生捞出过凉,沥干水分后备用

4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤,待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入氽汤好的青菜及适量食盐关火出锅。

小诀窍

1、  骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的,所以味道很鲜美,如果没有可以从超市购买成袋的汤骨,一般在冷藏柜均有销售 2、  绿豆芽掐头去尾是习惯问题,如不喜欢可省略 3、  香菇的水一定要煮开才能加入骨汤,这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美

材料

河粉1斤,绿豆芽1斤,葱适量,蒜头适量,生抽适量,味精适量

做法

1.起油锅,爆香蒜头,下绿豆芽翻炒。

2.待豆芽快断青的时候加入河粉。

3.加入生抽,味精、葱花调味。

4.行了,就这么简单,呵呵。

材料

(1 条河粉寿司的份量)

鸡蛋 1 粒

大片的西安公立癫痫医院河粉 1 张

虾 4 只

日本黄瓜 1/4 条

香菜 1 棵 (可以不要放)

肉松 2 大匙

花生粉 2 大匙

美乃滋/色拉酱 适量

做法

1。鸡蛋煎成1大片,虾清干净后放入锅内加一点水,一点盐炒熟,备用

2。黄瓜切条,香菜切幼,备用

3。将河粉摊平,再把鸡蛋铺在河粉上,挤上美乃滋才放肉松,花生粉,香菜,虾,黄瓜,再挤上

美乃滋

4。卷的时候为了防止卷的过程材料散掉,要用手指一直扒住材料,最后沾一点美乃滋来封口。

P.s 河粉是一大片的那种

我在卖猪肠粉的挡口卖的,他们卖的都是卷起来的,我买回去后才慢慢把它摊开来

小诀窍

P.s 河粉是一大片的那种

我在卖猪肠粉的挡口卖的,他们卖的都是卷起来的,我买回去后才慢慢把它摊开来

材料

河粉适量

辅料:

鸡蛋 2个 猪肉 1块

绿豆芽适量 卷心菜适量

调料:

色拉油适量 食盐适量

酱油适量 葱适量

姜适量 蒜适量

料酒少许 淀粉少许

白糖适量

做法

1。将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用

2。鸡蛋摊饼切成丝备用

3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

4。锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

5。放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

6。再加适量的盐、料酒、酱油调味

7。最后放入葱花即可

材料

河粉480克,瘦牛肉160克,豆芽160克,大葱2根,韭黄40克,菜油6汤匙,生姜丝1汤匙,酱油1汤匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙,腌料∶,酱油1汤匙,糖1/4茶匙,太白粉(生粉)1/2茶匙,胡椒粉适量

做法

1.牛肉切薄片,加腌料拌腌10分钟。锅烧热,下油3汤匙,牛肉放入油锅中炒至8成熟,盛起沥干油。

2.韭黄、大葱洗净切段。豆芽洗净,同时用另一煮锅烧开一锅水。水沸后,下豆芽氽熟,盛起沥干。

3.锅烧至高热,下油3汤匙。放入生姜、大葱煸炒30秒。注入少量清水煮沸。

4.用手拨松河粉后放入煮锅。

5.加酱油、糖、麻油、清水一汤匙、牛肉片、豆芽等,以旺火快速拌炒。最后放入韭黄拌匀,即可上桌。

材料

河粉,鸡蛋,绿豆芽,小油菜,红菜椒,盐,生抽,鸡粉

做法

1.河粉用筷子拔散开;鸡蛋加少量盐打散;豆芽和小油菜分别洗净;红菜椒切成丝;锅中热油,倒入蛋液炒熟,盛起待用

2.豆芽,小油菜,红椒翻炒片刻,盛起待用

3.放入河粉,倒入少许生抽、盐、鸡粉,翻炒均匀;(也可加点老抽调色)

4.倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀,即可

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 治疗癫痫的医院 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 治疗癫痫病的方法 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 治疗癫痫的医院 郑州治疗癫痫病医院 武汉治疗癫痫病医院 贵阳治疗癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 西安癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 兰州癫痫病医院 西安癫痫病医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院