【韩国包饭酱怎么做好吃】韩国包饭酱健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令蔬菜养生

材料

"猪绞肉 300g","洋葱 1颗","马铃薯 1颗","红萝卜 1/2条","面条 依照食用人数","蛋丝 适量","小黄瓜丝 适量","红萝卜丝 适量","韩国黑豆酱 5大匙","豆瓣酱or辣豆瓣酱 2大匙","糖 5小匙","水 300cc","太白粉水 3大匙"

做法

将材料备妥~先煮好面条泡冰开水后捞起备用(面条会比较Q喔!)洋葱、马铃薯、红萝卜、洗净后,去皮切小丁状备用。

将黄.绿.红三丝配料也先处理好~

取一锅具放入较多的沙拉油,下韩国黑豆酱炒至起泡,下豆瓣酱炒香,然后下绞肉炒熟,再加入洋葱丁、马铃薯丁、红萝卜丁拌炒,加水、糖煮匀。

煮至马铃薯丁.红萝卜丁变软,洋葱丁成半透明状,再用太白粉水勾芡,盛于面条上,再用配料做装饰即可上桌��^o^

材料

"冬粉 200g","洋葱 1/2个","红萝卜 1/2个","香菇 3朵","秀珍菇 70g","黑木耳 5朵","波菜 1/2把","红辣椒 1根","沙拉油 适量","盐巴 少许","白芝麻 少许","酱油 3匙","砂糖 1匙","白麻油 1匙","芝麻 1匙"

做法

先将韩国冬粉泡软,然后放入煮沸的水煮六分钟。煮沸后,将水倒掉沥干。

将洋葱、红萝卜、香菇切丝,黑木耳切成一口大小,秀珍菇分成一根一根,这些是要炒的料,切完要分类放置;红辣椒去籽切丝,最后摆盘装饰用。

将洋葱下锅用少许的沙拉油翻炒,要加入少许的盐调味,起锅前洒些白芝麻。接着用同样的方式炒红萝卜。香菇、黑木耳、秀珍菇则是一起下锅用同样的方式翻炒。

波菜川烫后,把水分沥干,加入少许的盐调味,再洒些白芝麻拌搅。

按份量将酱油、砂糖、麻油、白芝麻拌搅成酱汁。

将酱汁放入盛装冬粉的容器中拌搅,用剪刀把冬粉略剪几下,再将炒好的洋葱、红萝卜、香菇、黑木耳、秀珍菇,以及波菜倒入拌搅,这样就完成��!

摆盘时,放上红辣椒丝,讲究色彩的话,还可以放上黄、白两色的蛋皮丝。

材料

"糯米粉(分六份) 300克","热水(每份) 37毫升","各色蔬果粉 各2~3匙","坚果 适量","糖 适量"

做法

糯米粉、抹茶粉加热水混合均匀成三光面团。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉,面团放塑胶袋醒半小时。馅料:坚果炒香压碎加糖混合、松子和白馅。

取约15克面团搓成圆形、用拇指从中间压下去转成一个凹槽、放馅料和2颗松子、包起来用一只手的掌心旋转压紧、用两手的拇指和食指从两边压一下。

再用一手的拇和手指压一边的圆线条,就成一个半月型年糕,再发挥创意做各种装饰(直接蒸也行)。

另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韩国人常做的造型。电锅放一杯水蒸,跳起后取出刷一层油(香油和葡萄籽油混合)。

这些是Flora从韩国网站学习到的。也有许多韩国家庭是亲子同乐做各式造型,以上作法是多数韩国人在感恩节制作的造型^^

今天爸爸节刚好发表第88道食谱^^

材料

"山蕨菜 一把","葱丝 一把","黄豆芽 一把","大蒜 一大匙","辣油 一大匙","辣椒粉 二大匙","姜末 一小匙","牛高汤 一大碗","盐巴 少许"

做法

先将山蕨菜泡热水约一小时

准备韩国辣椒粉 辣油 大蒜末 姜末

将葱丝 治疗癫痫的药方黄豆芽 山蕨菜 牛肉丝(我用的是牛腱肉) 放入锅中 将步骤2的材料加入锅中搅拌均匀

韩国冬粉可以先泡水或川烫备用

在锅中加入少许的香油

加入所有食材拌炒直到香气出来

加入牛高汤(牛大骨慢火煮三小时加入洋葱老姜白萝卜)如果懒惰可以买罐头高汤 后加入韩国冬粉 煮个十分钟就可以吃��

切几片大大的牛肉片 放上去 就可以大块朵颐��

材料

"水饺皮 适量","黑糖粉 适量","熟花生 适量","肉桂粉 少许"

做法

花生放在塑胶袋里,外面用杆面棍或空酒瓶敲碎,

黑糖粉、花生碎、肉桂粉混合即为糖馅。※肉桂粉少许就好不要放太多,如果黑糖一杯、肉桂粉1/2小匙就好。

一匙糖馅铺在水饺皮上、边边抹上一点水上面再盖一张水饺皮,用叉子压紧。

锅内到点油、热后把包好的黑糖饼放入锅内用小火两面煎至金黄色,这时中间饼皮有稍微鼓起。

起锅前延着锅边到一大匙水、晃动锅子使饼皮沾到水气后,盖上锅盖闷一下下,即可。※这样可以让饼皮变的软Q~!

材料

"韩国辣酱 一匙","鲔鱼 100克","热腾腾的白饭 一碗半","洋葱 四分之一颗","芝麻油 半匙","白砂糖 半匙","海苔 适量","番茄酱 少许"

做法

洋葱切成末、鲔鱼沥干水分后备用。

加入热腾腾的白饭、韩国辣酱、芝麻油还有白砂糖。

将所有食材均匀搅拌。

将拌好的料捏成圆形,将海苔切成需要的形状。

切好的海苔装饰在饭团上,这步骤要小心一点喔不然可能压扁饭团XD

放上一些番茄酱点缀。

今天的晚餐是凉拌大酱辣椒还有韩国辣酱鲔鱼拳头饭 :D两样都是非常简单的料理!

可爱的微笑我想不管是小孩还是大人看了都会喜欢!

材料

材料 -,唐生菜 半斤,紫苏叶 1碗,小黄瓜(切条) 1条,辣椒 2条,五谷米 1.5碗,米 半碗,水 3杯,橄榄油 1汤匙,蒜头 10粒,酱料 -,韩式辣酱或豆瓣酱 3汤匙

做法

1、五谷米及米洗净,但五谷米因较硬身,须先浸水2小时后,加3杯水、1匙橄榄油煮饭。

2、饭煮好(约30分钟),以饭匙将饭略拌匀,盖上锅盖再�h10分钟。

3、食用时,可用生菜包入饭,加入生蒜头、紫苏叶、小黄瓜、辣椒及酱料等一同食用。

材料

里肌肉 200g,马铃薯 2个(250g),韩国春酱(又叫韩国甜面酱) 1包(250g),栉瓜 1/2个(可选),红萝卜 2/3个(150g),太白粉 3大匙,糖 2汤匙,水 700ml,沙拉油 3大匙,酱油 1/2大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 一点

做法

1、韩国甜面酱(又叫春酱):在台北大一点的百货公司、永和韩国街和网路上可以买到,炸酱饭的炸酱和韩国中式餐厅卖的炸酱面的酱都用这种春酱,可是做法不太一样,下次我会介绍炸酱面的做法。

2、里肌肉先切块后,加酱油 1/2大匙,米酒 1大匙和一点的胡椒粉拌一拌

3、蔬菜切小四方形(红萝卜 0.5 x 0.5cm,其他蔬菜 0.8 x 0.8cm)

4、在一个平底锅里加沙拉油1大匙,先炒鸡肉到颜色改变后,加切好的马铃薯炒两分钟,再加栉瓜和高丽菜炒三分钟

什么药治癫痫最好> 5、加马铃薯炒之前,在别的平底锅,放入沙拉油(2大匙) 炸酱(250g),和糖(2大匙),开始炒炸酱 到结块变成圆球状大概要5分钟

6、在蔬菜上放炒好的春酱,所有材料拌好后,加入水(600ml),再拌一拌煮一煮

7、酱汁滚后再煮5分钟,再放入太白粉(3大匙)和水(100ml)混合的液,拌一拌,再开始滚时马上关火,热热的白饭上加上炸酱,轻松上桌

材料

"牛绞肉 150克","韩式辣椒酱 200克","龟甲万甘甜酱油 二大匙","糖 一匙","蒜头中 二颗","麻油 一匙","芝麻 少许","葱末 少许","洋葱(小) 半颗","桔子酱 二大匙","水 2/3杯"

做法

在一个容器中,放入二大匙的桔子酱和水,拌匀备用

在一平底锅中,加入少许油,油热后,放入洋葱末;洋葱软化后,加入葱末和蒜末

再加入牛绞肉,稍微煸炒后,加入二大匙的[龟甲万甘甜酱油]

待酱香融入牛绞肉后,加入事先调好的桔子酱水,和糖 以小火煮出香味

再加入韩氏辣椒酱,慢慢搅拌让它融化

起锅前,加入麻油和少许葱末,和芝麻粒

材料

"甘笋    半条","猪肉   300g","印度薄饼  5块","姜茸   1茶匙","蒜头  5粒(切蓉)","韩式辣酱  3汤匙","鱼露  2汤匙","麻油    1汤匙","糖浆    1汤匙","米     1杯","水 1杯"

做法

猪肉切片,把所有腌料加入腌1小时 / 过夜米洗净后加水煮熟后放至微暖

甘笋切条 ,水滚后转小火。放甘荀条,水再滚起,�莞牵�关火,�h10分钟至软身后隔水备用。

猪肉片连腌料同下镬煮熟后备用

先把印度薄饼放底,再把饭、猪肉片、甘笋加入后再卷起印度薄饼即成。

材料

"黄豆芽 150g","小黄瓜 200g","香菇 200g","红萝卜 200g","菠菜 300g","蛋 3颗","海苔丝 适量","黑芝麻 适量","盐、蒜泥、芝麻油、油 适量","牛绞肉 100g","芝麻油 30g","水梨泥 100g","洋葱泥 50g","韩国辣椒酱 101g","蜂蜜 30g","酱油 15g","梅子汁 15g","米酒 15g","葱末 30g","蒜泥 5g","胡椒 适量"

做法

牛肉辣椒酱:牛肉与全部的牛绞肉腌料混合,腌10分钟备用

锅中放入15g的芝麻油,拌炒做法1后再加入水梨、洋葱泥及辣椒酱拌炒

表面出现泡泡后,转小火煮15~20分钟并持续拌炒

最后再加入蜂蜜及15g的芝麻油,拌一拌即可关火

黄豆芽及菠菜川烫后沥干(菠菜需再拧干水分),加入适量的盐、蒜泥及芝麻油备用

小黄瓜切原片,加入5g的盐,腌10分钟后拧干水分

锅中放油,放入蒜泥及小黄瓜拌炒一下取出

香菇切丝,锅中入油,拌炒香菇丝及盐取出备用;红萝卜做法亦同

分开蛋黄及蛋白,分别煎成蛋皮后切丝

平底锅中放入芝麻油后转小火,加入海苔丝及盐后快速拌炒

准备适合的碗盛饭,放上所有材料及备好的牛肉辣椒酱,最后淋上芝麻油及黑芝麻即大功告成

材料

"纳豆 1盒","青葱 2支","鸡蛋 2颗","味霖 1小匙","糙米饭 160g","韩式红酱 1/2小匙","香麻油 长沙哪家医院治疗癫痫好的快1/3小匙","白芝麻粒 1小匙","海苔细丝 少许"

做法

青葱切葱花,纳豆先不搅拌出粘性直接取出盒,与鸡蛋、葱花、所有调味料倒入碗里(包含纳豆内含酱汁包),搅拌均匀备用。

玉子烧锅烧热,涂上一层薄薄的油,将纳豆蛋液分2或3次倒入,中小火边煎边卷起成蛋卷状,放凉后切厚片。

糙米饭加热后拌入红辣酱、香麻油等,装入便当盒后撒入白芝麻粒。

将煎好的纳豆葱香玉子烧切片铺在饭上。

最后要盖上盒盖之前,准备半张海苔剪成丝状撒上或围在四周即可^^。

材料

"韩式辣酱 1大匙","酱油 1大匙","糖 适量","白醋 1大匙","米酒或水 适量","爆香料 适量","葱白,蒜头,辣椒 适量"

做法

鱼洗干净,两侧的肉上均各划两刀,入锅干煎(我没放油,但也可视习惯放一小匙),鱼两边表皮煎熟时放入准备好的爆香料爆香

原锅依序呛入酱油,酒,糖,放入韩式辣酱,倒入适量的水盖上锅盖中火闷煮至熟,最后大火收汁,起锅前呛入白醋,加入葱绿即可上桌

材料

主料:1.韩国黄酱。

2.辣椒面,生姜少许。

3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

做法

1.韩国黄酱。

2.辣椒面、生姜少许。

3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

制作方法:

四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调),改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少许辣椒面出锅即可。

材料

2人份:韩国辣酱一袋 菠菜(一把/半捆,根据个人用量决定) 西葫芦1个 胡萝卜1根 圆葱1个 鸡蛋2个 芝麻 香油 酱油 胡椒粉 盐 味精/鸡精

做法

1.西葫芦改刀 切片,圆葱、胡萝卜改刀切丝

2.把菠菜、西葫芦用开水煮熟,胡萝卜、圆葱在开水中过一下

3.菠菜西葫芦用凉水过一下,分别盛装

4.将菠菜中放入少许盐、味素、香油、酱油、芝麻拌均匀

5.将西葫芦中放入少许胡椒粉、盐拌均匀

6.将鸡蛋用油煎炸 最好糖心的

7.盛好米饭 将备好的配菜分别放入碗中

8.放入辣酱 鸡蛋 适量芝麻

材料

白饭 两碗,菠菜 1堆,胡萝卜 1/2

做法

1、两碗白饭中放入韩式芝麻油(1)和芝麻(1)后拌一拌

2、胡萝卜切丝后炒一下,加一点盐和胡椒粉

3、菠菜放入滚水中30秒拿起来,用冷水降温,挤干水分加酱油(0.5),蒜末(0.5),韩式芝麻油(1)和芝麻(0.5)

4、半张海苔上先放上饭, 再放菠菜和胡萝卜,然后开始卷

5、海苔卷刷上韩式芝麻油,撒上芝麻

6、海苔卷切3段(长度可以依你的喜好调整)

7、黄芥末酱: 酱油(2),水(2),石家庄哪家治疗癫痫病比较好糖(0.5),柠檬汁(0.5),黄芥末(0.5)

8、广藏市场卖的�q药海苔饭卷完成了!浓郁芝麻香和黄芥末酱非常搭配!

材料

香油,蜂蜜,米饭,洋葱,莴笋,胡萝卜丝,鸡蛋,辣酱

做法

1.先把奶锅擦干,刷上一层香油,放入适量米饭备用;

2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝,炒熟,摆放到米饭上面;

3.放上煎好的鸡蛋;

4.最后,小火烘制,到锅内发出“滋滋”的响声,米饭发烫,既可以关火,淋上辣酱了。

小诀窍

我不喜欢吃太嫩的蛋,所以煎的双面。

材料

热米饭,紫菜,黄瓜,胡萝卜,火腿,鸡蛋饼,香油,芝麻,盐

做法

1.把米饭蒸的不软不硬。

2.米饭(要热米饭噢)拌入少许盐,香油,芝麻。

3.紫菜铺到帘子上,拌好的米饭均匀铺到紫菜上。

4.黄瓜条,胡萝卜条要事先用盐腌一会,鸡蛋稍加调味摊成薄饼,火腿切条。

5.把黄瓜,胡萝卜,鸡蛋饼条,火腿条放在米饭上,开始卷吧,卷紧噢。切一切就可以享受美味了:)

材料

猪绞肉 300克,洋葱 半颗,花生酱 2匙,义大利面 半包,韩国甜面酱 50克

做法

1、猪肉去腥味,先用米酒、��椒粉腌至,之后在炒过,然后加入洋葱,呈起,备用

2、炸酱和花生酱同时加入锅内让油稍微“炸”一下

3、之后加入猪肉洋葱,然后加入义大利面水(就是煮义大利面的水留下来,加入酱汁中可增加酱汁的浓稠度,跟面条更紧密的结合,有勾芡的功能

4、准备备用面条,倒入完成

材料

熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许

做法

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝氽煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可

材料

韩国调味海苔 1包,菠菜 一小把,红萝卜 半条,蛋 2个,小黄瓜 一条,热狗/火腿 2条,天妇罗(牛蒡) 可有可无,米 2杯

做法

1、2杯米洗净煮好后,加入少许盐,香油,熟芝麻,放冷备用;

2、将材料一一切成与海苔同宽的细条;

3、将饭铺在海苔上,再将喜爱的材料一一放上,卷起来就成了。可切成一片一片,或是整卷豪放的吃。

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