【芡汁怎么做好吃】芡汁健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令蔬菜养生

材料

"丝瓜 半条","虾米或虾酥 约一汤匙","蛋 两颗","牛奶 约100CC","葱 少许","太白粉 1匙"

做法

先热锅爆香葱,在蛋和牛奶中加入些许的调味料后打散,放入锅中快炒

炒到蛋有点凝固的状态后起锅,先放在盘子里

热锅爆香虾米或虾酥后,放入切好的丝瓜一起炒至出水软化,再依个人口味放入调味料

加入太白粉水调好的芡汁,煮开后关火

把丝瓜淋在滑蛋上即可

材料

20~24个叉烧包的芡汁材料:

A: 爆香料

姜2片

葱1棵

油1大匙

B:

(1)

水 - 1 杯(240cc)

糖 - 半杯 + 1茶匙鱼胶粉 混合均匀

蚝油 - 2汤匙

酱油 - 2汤匙

盐 - 随口味添加

胡椒粉 - 少许

黑酱油/或红曲米粉 - 随意(添加颜色的功能)

或是(2)

水 - 1 杯(240cc)

糖 - 2~3大匙 + 1茶匙鱼胶粉 混合均匀

蚝油 - 1汤匙

叉烧酱 - 2汤匙(http://www.xinshipu.com/自制叉烧酱(改良版)-199141.htm)

盐或酱油- 随口味调味

C:混合拌均成为湿淀粉

水 - 1/3 杯

树薯粉 - 1汤匙

玉米淀粉 - 2汤匙

D: 麻油 - 1茶匙

做法

1。 把辛香料在锅内用热油爆香,呛水入锅,小火煮10分钟后,把辛香料捞起丢弃,再把B材料全部拌入姜葱水内,煮开。

2。把C的混合料慢慢倒入,快炒至芡汁煮开,呈透明状,加入麻油,兜均盛起,放凉后冷藏一小时,凝结后待用。

小诀窍

1。不喜欢姜葱味的可以只用清水。

2。自家腌烤叉烧的厨友,可以把烤制叉烧途中所收集滴下来的肉汤及剩下的叉烧腌汁,加水至够满一杯的液体,煮沸后过滤,用来煮芡汁。(不浪费的大原则)

3。 没有鱼胶粉可以不用。就把玉米淀粉多加1茶匙。

4。比较正宗的是用1杯的皮冻汤(用猪皮及鸡脚熬,鸡翅尖也行)。这里是用鱼胶粉取到皮冻的效果。也可以用爱玉。

5. 烤叉烧途中翻肉块时,顺便把烤盘里肉汁也收集起来做芡汁。

6. 放凉后的芡汁,不用冷藏也已经凝结成冻了。

7。也可以用叉烧酱取代酱油,相对的糖就得减少2~3汤匙。

材料

薄猪肉片 100g

牛蒡 1/4根

香油 2大勺

味汁/水 2杯

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小葱末 适量

生姜丝 适量

材料A:

萝卜〔5mm宽,纵向切的条〕…100g

胡萝卜〔5mm,纵向切的条〕…1/4根

大葱〔5mm宽,斜向切的条〕…1/2根

舞茸〔用手掰开〕…50g

生姜〔泥状〕…1/2块

做法

1、锅中放入香油,用中火把肉炒到变颜色后,再加入牛蒡、材料A继续翻炒。

2、加入味汁/水,开锅后,撇掉浮沫,用中火煮10分钟后,加入味噌。

3、盛到碗中,撒上小葱末和姜丝即可。

小诀窍

1、可用黄豆酱代替味噌。

2、味汁的做法是,把鸡精之类的汤料用温水化开即可。

3、手头有的蔬菜都可以放进汤里喔!

材料

豆腐 1/2丁

芝麻 20g

烤鱼肉 50g (选择无特殊味道的白身鱼,比如鲷鱼)

味增 60g

冰水 200cc

小葱 2根切末

紫苏叶子 3片切丝

黄瓜 1/2根切薄片

做法

1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。

2.把味曾倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~

3.把磨好的料铺在铝锡箔上,入小烤箱烤焦黄。

4.把烤焦黄的3放进磨钵,加冰水一点点把料融化。

5.把豆腐掰碎放入4,再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里。

材料

主料:绿豆1000克,辅料:腌芥菜头50克

做法

1.将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;

2.待豆皮用手一搓就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好);

3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克,然后,在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤,约可滤出粉浆17千克,豆渣2千克;

4.把粉浆倒入大缸内,经过一夜沉淀,白色的淀粉就沉到缸底,上面是一层灰褐色的黑粉,再上一层即是颜色灰绿,质地较浓的生豆汁,最上层是浮沫和浆水,撇去浮沫和浆水,把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右,另有淀粉约500克和黑粉少量),在煮之前还需要再沉淀一次,夏季沉淀6小时,冬季沉淀一夜,沉淀好后,撇去上面的浆水;

5.锅内放少许凉水,用旺炎烧沸后倒入生豆汁,待豆汁煮涨并将溢出锅外时,立即改用微火保温(此时不能用旺火,否则会煮成麻豆腐),随吃随盛,并佐以辣咸菜同食。

材料

马铃薯1个,

胡萝卜 1个,

苹果 1粒,

冰水 50ml,

滨州癫痫病应该如何治疗rong>做法

1.马铃薯,苹果和胡萝卜洗净,去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.

材料

柳橙3粒,

豆花,

豆奶,

做法

1.鲜橙苹果去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,,倒入杯中

材料

鸡爪 12支,(腌料)白醋 2大匙,(腌料)糖 2大匙,(腌料)酱油 2大匙,(腌料)水 1/2杯,1(鼓汁料)豆鼓 2大匙,1(鼓汁料)红辣椒 1支拍碎,1(鼓汁料)蒜 3瓣拍碎,1(鼓汁料)红葱头 2瓣拍碎,2(鼓汁料)水 1/2杯,2(鼓汁料)太白粉 2大匙,2(鼓汁料)胡椒粉 1/2茶匙,2(鼓汁料)素蚝油 2大匙,2(鼓汁料)冰糖 2大匙

做法

1、鸡爪去甲剁4公分段,洗净用腌料腌15分钟,用热油炒至皮光亮即可取出

2、锅内留油一大匙,炒香鼓汁料,再拌入凤爪,熄火,盛到小碟中,放入锅中蒸20分钟即可食用

材料

日式柴鱼昆布高汤120�P,姜汁1小匙,糖粉1/2小匙,酱油2大匙,水果醋2大匙,葱末1小匙

做法

将所有材料搅拌均匀即可。

材料

麦芽糖1罐,砂糖1500克,姜5片,清水1500克

做法

1.将上述材料按比例称量好放锅中,慢火煮至砂糖溶解便成。

2.煮至过程中不易用大火,要小火慢慢搅拌。

小诀窍

适用:蜜汁叉烧,蜜汁排骨,鸡翅等。

材料

菠菜2-3棵

橙子2个

�A猴桃1个

香蕉1个

水200ml

做法

1、菠菜洗净,切成5cm长。

2、橙子、�A猴桃、香蕉去皮,切成3cm的小块。

3、把所有材料放入榨汁机,加水,榨成糊状即可。

小诀窍

1、适于初学者夏季饮用。

2、可以用来替代餐中的某一餐,比如作为早餐(小编每天把它作为午餐喔!)

3、一次喝不了的话,不必勉强,可分成几次喝。

4、注意饮用前40分钟左右,不要吃东西哟!

5、菠菜用开水烫一下,当然也OK啊!

材料

【主料】:

植物性食材,包括新鲜蔬菜水果和坚果

【辅料】:

小麦草,美国流行的“超级蔬菜” 。小麦草可以清除体内垃圾、促进人体的基础代谢、增强免疫力、减肥排毒。

螺旋藻,这种超级藻类极易消化、帮助人治癫痫病哪里好体增强免疫能力同时减少胆固醇。螺旋藻还被证实具有加速燃脂和帮助排毒的效果。

甜菜根,能够提高肝脏排毒能力,清除体内重金属、农药和化学物质的毒素残留。同时甜菜根可以帮助净化血液,增加细胞含氧量。

紫甘蓝,含有大量的矿物质,可谓是消化系统的清道夫。生食紫甘蓝能够清理肠胃,防止消化不良和便秘。紫甘蓝同时也具有抗老化和抗癌的功效。

马达加斯加的香草荚,斐素果汁的坚果奶系列采用马达加斯加进口香草荚。天然香草荚不但含有丰富天然营养,且十分安全,孕妇都可以放心食用。

做法

1、先将新鲜蔬菜水果和坚果榨汁。

2、然后再放入小麦草、螺旋藻、甜菜根、紫甘蓝、马达加斯加香草荚,再次榨汁即可饮用。

材料

蛋黄酱250g,辣椒酱汁5g,白兰地15ml,番茄沙司200g,盐5g,胡椒粉2g,李派林酱汁15g,柠檬汁10g

做法

所有的原料放在碗中一起搅拌均匀即可。

材料

覆盆子(冷冻的亦可) 30g,葡萄柚(红肉) 3/4个,可用市售葡萄柚汁替代 150ml

做法

1、将葡萄柚对半横切,用榨汁机榨成汁。

2、把所有材料放进调理机, 搅拌成滑顺细致的液状。

材料

冲泡量:2人份,苹果,甜橙,奇异果各1个,蜂蜜1茶匙(5ml),鱼胶粉1茶匙(5g),柠檬汁2茶匙(10ml)

做法

所有水果用流动水冲洗干净,放入淡盐水中浸泡20分钟,取出后再次用流动水冲洗干净。

所有水果去皮和核,切成1cm见方的小丁备用。

鱼胶粉放入碗中,加入2汤匙开水溶化成液态,然后加入柠檬汁搅拌均匀。再在碗中加入100ml矿泉水和蜂蜜搅拌均匀。

取1/3部分准备好的水果小丁放入柠檬水中,然后分装在两个玻璃杯中放入冰箱冷藏至凝固成果冻。

把其余水果小丁放入榨汁机中打成果汁倒入杯中即可。

小诀窍

特别提示:在给孩子食用下层果冻部分时,一定不要使用吸管,而要使用汤匙,以免果粒吸入气管,造成窒息。

给孩子吃水果或喝果汁最好不要跟正餐时间重合,这样反而会影响正餐的消化。最佳时间是午睡后,距离晚餐还有一段时间,可以把水果餐当做正餐间的加餐,补充营养和水分。

为孩子准备水果时一定要注意清洗,可以在清水中浸泡30分钟,或在淡盐水中浸泡20分钟,然后再用流动水冲洗。此外,给儿童食用水果最好去皮。

可以根据季节调整果汁中的水果品种,最好是当季的时令水果。同时还要注意根据孩子的身体状况调整,例如,身体燥热的孩子可以适当吃一些凉性的水果,容易腹泻的孩子尽量不要喝梨汁。

甜橙除了具有我们熟知的富含维生素C这一特性外,它还是对身体益处多多的碱性食物。适当食用甜橙,可以消除食用过酸食物的危害。

奇异果除了维生素含量超高之外,还含有一种被称为植物性生理活化物的物质,对成长发育很有好处。奇异果还含有大多数水果没有的氨基酸,癫痫对成年人有哪些不利的影响有增加人体免疫功能的作用,有助于骨骼合成和蛋白质能量代谢,以及生长激素的释放,是儿童成长的好帮手。

材料

配方奇异果1只,糖水1/4盎司,龙眼蜜1/4盎司,柠檬汁1/8盎司,柳橙汁1又1/3盎司,冰水5盎司,冰块1杯。

做法

果汁粉碎机,果汁杯,盎司杯。

制作步骤

在粉碎机内放入去皮的奇异果,倒入糖水、龙眼蜜、柠檬汁、柳橙汁、冰水以及5粒冰块,搅打20~30秒钟后,倒入果汁杯,再在果汁杯中加满冰块,用1片奇异果装饰在杯口。

小诀窍

特点

 

多种果汁的混合,酸甜可口,营养丰富。

材料

奶油200公克,蛋黄2个,白酒2茶匙,黄芥末酱1茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1/2茶匙

做法

1.将奶油加热融化,若有沉底杂质可清除不用。

2.取一锅,将蛋黄加入白酒、黄芥末酱、胡椒粉、盐,以隔水加热的方式搅拌。

3.再慢慢倒入作法1融好的奶油,一起调匀即可。

材料

甜玉米半斤,白砂糖适量

做法

1.玉米放到锅里加水,大火煮开后再煮5分钟左右煮熟

2.把玉米捞出来过冰水

3.把玉米过冰水后放进搅拌机,玉米和水以1:1的比例,放进适量白糖

4.高速打30秒,用笊篱过滤掉玉米渣

材料

草莓 12 粒

鲜奶 100 ml

酸奶 50 ml

蜂蜜 1T

做法

1.草莓洗净,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中。

材料

牛高汤250cc,奶油2汤匙,梅林辣酱油1汤匙,洋葱末3汤匙,蒜头末2汤匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1汤匙

做法

1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软,加入黑胡椒粗粉炒香。

2、再加入其余材料煮滚即可。

材料

料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml,泡椒10克,葱丝10克,姜丝10克,白 糖 10克 (喜 欢 甜 的 话,就 放 ,不 喜 欢 的 话 就 不 放 了 ,因 为 这 个 书 中 没 有 明 确 的 说 法 ,有 说 放 有 说 不 放 的 )

做法

1,将料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml混合,加入泡椒10克

2,加入姜丝10克

3,加入葱丝10克

4,混合好即可

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