【莲花菜怎么做好吃】莲花菜健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令蔬菜养生

材料

丝瓜一条,竹笙、鲜莲子、虫草花若干。

做法

1、丝瓜削皮洗净切滚刀块,竹笙、虫草花浸洗,莲子洗净;

2、除丝瓜外,其余材料先煮熟;

3、炒丝瓜,将熟时把其他材料汇在一起调适味,一款色香味全又营养的素菜就完成了。

材料

邱妈咪很喜欢制作这一款的莲花包来供奉菩萨娘。 祈求合家平安。

材料:

1. 包粉/低筋面粉 - 500g

2. 澄粉/玉米粉 - 50g

4. 玉米油 - 40g

5. 糖 - 100g

6. 即溶酵母 - 1汤匙

7. 盐 - 半茶匙

8. 发粉 - 1茶匙

9. 水 - 270g

做法

1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后(用手搓揉起码要25分钟), 分成2份, 一份小份的140g, 剩余的另外一大份先滚圆, 盖起, 发酵90分钟。

2. 把小份的140g的面团摊开,滴进几滴食用玫瑰红色素, 搓揉至颜色均匀滚圆后另外盖起,发酵90分钟。

3. 90分钟后, 把粉红色的面团分成4等份, 滚圆待用。

4. 把大份的面团分成4等份(每份大约180g), 整形成圆形。

5. 把粉红色的面团擀薄成圆形, 再把一份圆形的白面团放在中间,用粉红色的薄面皮把白面团包起,整理好, 反过来放在包纸上。

6. 再用剪刀把面团中间剪开成5瓣

7. 把剪好的4个莲花包马上放在蒸笼内静置15~20分钟后,把蒸笼放在已经装了3000cc的水的炒锅上, 盖好蒸笼盖子, 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟(我家的炉火是15分钟, 您家的需要您自己斟酌�蓿。�。

8. 15分钟后,看到蒸笼开始冒出水蒸汽时, 调成中火, 再继续蒸15分钟(如果莲花包的体积没这么大, 可以稍微缩短时间)

9. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子, 稍微等个2~3分钟后才开盖, 不然莲花骤遇冷空气恐怕会邹皮。

欢迎到我家看看详细的制作图片:

http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post_21.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101apk7.html

供你参考,希望对你有帮助。

http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html

小诀窍

最后,这里补充一下,如果你家正好有面包机, 那就再好不过了, 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样, 再加上面团的大小, 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下:

1. 经过面包机一遍的揉面团工序后, 不要等发酵, 马上目测面团的表面是不是很幼滑, 如果面团表面是幼滑的话, 那么就把它滚圆,成都去哪家医院治癫痫比较好接着下一个盖起发酵的流程。

2. 如果面团的表面是粗糙的话,关掉面包机的电源,然后开电重新启动揉面团的功能,让面团揉多一回合,或是半回合就够了(目测,搓揉半途后面团幼滑的话,就行了。 不必一定得完成第二个回合),接下来就把面团滚圆,进入发酵的程序了

材料

用料猪肉150克,莲子50克,黄花菜100克,枸杞10克、盐、味精、葱油、清汤各适量。

做法

1、猪肉洗净切丁,焯水。

2、莲子、枸杞用温水泡开。

3、锅中倒入清汤,加入猪肉丁。黄花菜、莲子,枸札同煮10分钟,加精盐、味精调味,淋少许葱油即成。

功效

补虚益气,减肥美容。

材料

油皮:面粉115G,水45G,猪油30G

油酥:面粉85G,猪油35G

馅料:红豆沙120G

做法

1、分别揉好油皮面团和油酥面团。每个分成8份滚圆;

2、将油酥裹到油皮中,边按压油酥边把油皮推上来收拢,收口;

3、分别包好8个,收口朝下,表面盖保鲜膜或者湿纱布防干;

4、取其中一个剂子擀成长方面片;

5、卷起来,收口朝下放置;

6、依次做好8个卷。如果做得量比较大,做好最后一个时第一个面卷就差不多可以直接进行下一步,如果量小的话,最好再多醒1-2分钟;

7、取第一个做好的面卷再次擀开;

8、再次卷起来,同理依次做好其它的;

9、把卷好的面卷两端往下捏,团成一个球形;

10、收口朝下按扁,擀成厚面皮;

11、包入15G豆沙馅,跟包红豆包一样,收口朝下放置;

12、如图在表面割三刀,中间割得深一点边缘割得浅一点,这样做出来更有层次感;

13、锅内的油量要足以没过生坯,油的温度控制在生坯入锅时能冒出不是非常密集的大泡;

14、花瓣会慢慢地自然打开,这时候如果用筷子轻轻碰一下会发现花瓣是软的;

15、最后花瓣全部打开,这时可以调整一下火候,因为一直加热的话油温会偏高;

16、花瓣全部打开以后再炸几分钟,炸至花瓣定型,这时候用筷子轻轻碰一下应该觉得花瓣不会变形了,这样就可以捞出控油,炸久了颜色会发黄,不过不影响食用。

材料

水油皮(面粉500克,起酥油100克,水200克),油酥(面粉250克,起酥油125克),馅心(莲茸250克)。

做法

分别调制水油皮和油酥,除剂,将水油皮逐个包入油酥,用擀棍擀开起酥,然后包入馅心20克,用刀切成六瓣即为生坯,入50℃油锅中浸炸至开花后,用中火炸制熟透即可。

小诀窍

特点

形似莲花,层次清晰,入口酥脆。

材料

油皮材料:132g,猪油40g,细砂糖16g,水53g,油酥材料:80g,猪油40g,内馅:360g

做法

1.将枣泥馅分割成12个备用。

2.取一杆折松弛好的油酥皮,杆成圆形后,包入内馅,整型成圆形,收口朝下,用刀子在上面划三刀,分成六等份。

3.起油锅,将炸油烧热(约160℃),将作法6切口朝上,放在漏杓上,入油锅以小火炸至花开定型,再转大火炸至表面呈金黄色即可。

材料

干燥莲花1朵,热水5晋中癫痫病治疗贵吗00cc

做法

1、将干燥莲花放入杯中;

2、冲入热水加盖浸泡5~7分钟即可饮用。

材料

墨鱼,百合,盐,淀粉,鸡粉,高汤,豌豆,生抽

做法

1、先把墨鱼清理干净,墨鱼一定要新鲜,然后把墨鱼身体的整片剁成泥,头、须什么的都不用,你可以用于其他地方(因为手上弄的全是墨鱼没法拍照,所以这步骤就省略了,望见谅)。

2、用淀粉、少许盐(墨鱼本身有咸味)、鸡粉搅拌均匀,一定要很有黏性。再做成丸子。

3、百合处理好后,浸泡在水里以免变色。

4、然后把处理好的百合插在墨鱼丸上,做成莲花状,中间放一颗豌豆,豌豆用剪刀剪个口子。

5、做好的墨鱼莲花入锅蒸6至7分钟。

6、然后把剩余的豌豆放入锅子,加高汤、两滴生抽等调味勾芡淋在莲花上,鲜美无比的百合墨鱼莲花做好了,喜欢的朋友可以自己在家试试!

材料

菜鸭子--1千克以下的,大了味道口感会差很多。,鲜红椒(目前市场上有种很小的红辣椒,象朝天椒大小一样,味特辣,效果更佳),生姜,大蒜,陈糯米酒。

做法

1、将鸭子宰杀,盛血的碗里放少许陈糯米酒和盐,并将血拌均匀,不让血凝固。

2、将鸭子洗净,剁成很小的碎块(刀快的朋友别剁成肉酱)备用。

3、将辣椒切成同鸭块大小相同的丁块。生姜、大蒜同样。一般是多少鸭子用同等份量的配料。辣椒、生姜、大蒜的比例为5∶2.5∶2.6。

4、将锅里倒油,油红后加入鸭子爆炒,在加入生姜、大蒜,在放少许陈糯米酒、盐;加入红辣椒爆炒然后倒水,多少水以刚淹没鸭子为佳。盖上锅盖焖20分钟。

5、起锅前加入少许鸡精把味道调至喜欢的味道在将鸭血倒入,翻炒后装盘即既可。

小诀窍

在倒入鸭血时要快速翻炒,要不然会胡那样影响鸭子味道。

材料

鸡翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油、盐

做法

1、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。

2、把口蘑清洗干净。

3、准备一锅热水,一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑(口蘑的根先不用择)。

4、唐菜放入盘子里。

5、翅膀在冷水冲洗一遍(焯好之后特别容易清洗)。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。

6、锅底放一点点油,然后洒上白糖,直接把鸡翅膀摆在锅底,煎至两面煎变色就可以了。

7、下入口蘑,翻炒几下。

8、倒入啤酒,没过菜就行了。此时加生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油,调一点盐。

9、临近干锅的时候,加老抽,并把焯好的唐菜放入锅边,入味。

10、菜好了,就把唐菜装盘,看起来好像莲花。

11、鸡翅膀先夹出来。

12、锅底的余汤,倒在菜心上,再摆上鸡翅膀、口蘑即可。

材料

五花肉200克,胡萝卜1块,青豆1把,洋葱半个,盐,生粉

做法

1.五花肉去皮后,先切成块,再切成粒,最后剁成肉末,加入盐、生粉、1汤匙的水,朝一个方向充分搅拌均匀

2.青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱,用凉开水洗干净

3.肉末压成一个圆形,中间加上胡萝卜做花蕾

4.花蕾周围加上青豆做莲子,上锅中火蒸10分钟

5.肉饼出锅后,摆上洋葱片,成莲花状<治癫痫哪家医院较好/p>

6.莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶

7.可以上桌啦

材料

金莲花 10克,贡菊 10克,甘草 3克,清水800毫升

做法

1.所有材料放入砂锅里,中火煮开后改小火煎20分钟过滤,取汁饮用。

小诀窍

1.无需加糖,金莲花和甘草本身都带有甜味,而且糖份对于咽喉不适并无益处。 2.材料可以煎2-3遍,混合后分次饮用。 金莲花属毛茛科稀有野生植物,生长于内蒙,黑龙江北部海拔1200-2000米的山地草皮或疏林地带,其生长地水净去清,无任何污染。金莲花色泽如金,口感清爽,长期饮用可清咽润喉、清热解毒。对咽喉炎、咽喉肿痛、扁桃体炎和声音嘶哑、急性中耳炎、口疮有清炎、预防和治疗作用。

材料

白灵菇 1盒,莲花夹 1盒,蒜头 3~5粒,红辣椒 1根,{调味} 0,沙拉油 1大匙,米酒 1大匙,鸡粉 1小匙

做法

1、热锅后放入1大匙沙拉油→爆香蒜头

2、再依序放入辣椒→莲花夹→白灵菇→稍为拌炒

3、呛入米酒→调味→美味上桌→^^

材料

用料母鸡1只,香菇15克,玉兰片10克,火腿肉15克,精盐、味精各适量。

做法

1、母鸡去除内脏,入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净。

2、香姑、玉兰片用清水泡发,切成片。火腿切片。

3、将母鸡置盆内,放入火腿、玉兰片、香菇,加适量葱、姜、精盐、味精,上笼蒸烂即成。

功效

鸡与香菇同食,有良好的益智强身作用。

材料

干莲花1朵,热开水300cc,冰糖适量,冰块适量

做法

1、将莲花放入冲茶器中,冲入300cc的热开水,静置约3分钟后倒出;

2、加入冰糖调味一下后放凉,若希望更冰凉,饮用时加入适量冰块即可。

材料

主料:玫瑰茄(干品)1克,金莲花(干品)1克,玉蝴蝶1克

配料:开水250毫升,糖水10毫升

做法

1、将干玫瑰茄、金莲花、玉蝴蝶放入杯中,用热开水冲沏。

2、加入糖水调味。

小诀窍

无须加盖,待玫瑰茄泡开即可。

材料

主料:烤乌梅,干桂花,辅料:西瓜,陈皮,金莲花,红茶,绿茶,乌龙茶,调料:冰糖

做法

1、降脂乌龙茶:将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后,再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可;

2、金莲花养颜茶:用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可;

3、红茶西瓜饮:将红茶用开水沏好后,再放入西瓜丁即可;

4、桂花酸梅汤:坐锅点火倒入适量水,水开后放入乌梅煮1-2小时,再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。

材料

"红豆馅 适量","白豆沙馅 适量","面粉(中低筋皆可) 150g","植物油 75g","面粉(中低筋皆可) 220g","80度c热水 130g","植物油 60g"

做法

按照惯例,先把所有需要的食材准备齐全

癫痫病三甲公立医院有哪家好的 接下来让我们来做第一个部分 "酥皮部分" 把酥皮部分的材料先混合在一起, 另外油酥的部分也用一个碗混合

非常的抱歉,,由于本人太紧张,忘了拍了这部骤, 原谅我各位!!(跪~) 混和好的酥皮倒出放置在玻璃碗中, 盖上湿布(我是用豆浆布)或是保鲜膜,松弛30分钟! 下图是已经松弛30分钟后的酥皮部分, 把它揉成团,呈现光滑面

接着各自把酥皮按14g 分成约24~28个 油酥按8g 分成24~28个.

取一份酥皮,像杆饺子皮,杆薄成圆形片状, 把一份油酥像包包子一样,包起来. 包的丑也没关系,只要封口有黏紧就不露馅就好.

包好后倒扣轻轻压扁.

杆成长条状.

再由上往下卷起.卷成长柱状.

拿起来按住前后(或上下)压扁.整型

按完后,整成圆形状.再杆成圆片.

包入豆沙馅,或是芝麻白豆沙馅, 一样也是按包包子的方式包起来.

这是包好后的样子.基础的酥皮粗略完成��!!

封口要稍微捏紧,再倒扣轻压一下, 按40度角用剪刀各剪一个缺口.

然后再每一个花瓣的两头往中间捏紧, 九个花瓣依序如此,就完成了��^^ 接下来就等烘烤吧! 放在烤盘上,抹上蛋液,再洒上白芝麻或黑芝麻, 预热烤箱200度放中层烤20分钟,

烘烤完成��! 这个不同以往我做的甜点,要放置隔天吃. 热热的吃超酥脆,配上大吉岭红茶,味道更棒!! 让我们来一起赏月砌茶趣吧!XDD

材料

"好菇道-美白菇 1包","莲花夹 1盒","木耳 2片","红萝卜 少许","辣椒 1根","蒜头 2~3个","鲜味炒手 1小匙","香油 少许"

做法

1:先准备处理好所需材料

2:热锅后先爆香蒜头

3:然后依序炒香红萝卜

4:拌入美白菇

5:木耳和莲花夹

6:最后加入辣椒及调味快炒一下�@再洒上少许香油即可

简单快速的料理�@庆差喇喇ㄟ就超美味哦~还能同时吃到各色蔬菜营养赶快做做看吧~~

材料

"温水 200ml","酵母粉 2tsp","糖 2tsp","紫薯 1个","中筋面粉 3/4杯,1杯","果干 少许"

做法

依前篇的作法揉好双色面团后分割.应该各切8份,我切成4份,只做了4个,有点稍大.面团有些黏手,酌量加些面粉.

擀成圆片后,对折再对折,成为1/4的圆片.

从尖角处切两刀,成为3片.

两色交错,最外缘的大片,并排在底部,中间的放在第二层,最小尖角的放最上面.也可以一边紫色一边白色.

竹签沾面粉,从最上端的中心部份横压到底后抽出竹签.

然后用两根竹签在两边直的中心部份压下.

将两根竹签并拢后抽出,花型就出来呈立体状了.在中心点放果干,葡萄干,蔓越莓,红枣,枸杞都行.

醒30分后,冷水开始蒸,约15分钟,熄火后稍等数分钟才掀盖.

材料

花菜400克,干椒丝10克,五花肉片30克,盐味白糖,鸡粉少许,籽然粉适量,酱油,豉油

做法

1、先将掰好的花菜洗干净待用,坐锅放油 ,待油温达到7,8成热时将花菜下锅,炸至金黄色迅速捞出(让花菜水分迅速蒸发)

2、然后编炒五花肉片,放入蒜片干椒丝,下少许籽然粉,酱油呛锅,下入花菜,翻炒数下,放盐味鸡粉白糖,豉油,炒匀,出锅即可

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